Tarta de zanahoria

Esa tarta de zanahoria la hice con la receta que utilizo siempre, y como en una ocasión anterior hice con unos cupcakes, substituí los frutos secos por chocolate blanco rallado. Así la receta sería:

- 175gr. de zanahoria rallada

- 175 de harina integral

- 3 huevos

- 150gr de azúcar moreno

- 1 cucharada de polvo de hornear

- 1 cucharada de canela

- 75ml de aceite de girasol

-75 gr de chocolate blanco rallado.

Dividí la masa en dos moldes de 18cm, horneados a 170º unos 45min. Una vez enfriados, rellenamos y cubrimos con crema de queso (philadelphia, nata y azúcar glas). Para que quedará la tarta más graciosa hice unas zanahorias de fondant. Desmigué el copete del bizcocho para simular la tierra desde donde salían las zanahorias.


                                                 Espero que os guste!!

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