Tarta minnie mouse

Me encanta esta tarta, estoy muy satisfecha del resultado, y lo que es más importante, gustó mucho a quienes me la encargaron. El bizcocho era de chocolate. Me pidieron que la ganaché fuera de chocolate blanco. Al ser la tarta tan grande opté por ponerle dos tipos de ganaché, para que así los invitados pudieran elegir.. Así que la cara estaba rellena y cubierta de ganaché de  chocolate blanco, pero las orejas estaban cubiertas y rellenas de ganaché de chocolate con leche. Los tres bizcochos quedaron unidos con la ganaché y los cubrí con una capa de fondant rosa. Los laterales llevaban topos blancos y en la parte superior la cara de minnie con la técnica del puzzle. Mi primer lazo en dimensión creo que quedó bien, aunque fuera con la técnica más fácil. El nombre de la niña y los años que cumple eran de galleta decoradas con fondant. Espero que os guste.

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